Au gré des récoltes, de novembre à mars, une sélection d'oranges, de citrons et de cédrats.

Les oranges viennent de l'azienda Cammarata, une belle orangeraie du pays des Bionda di Ribera en Sicile. 

Ce sont des produits d'exception importés en filière courte.
Des succulentes oranges  non traitées, sans pépins, sucrées et juteuses, 

des citrons riches en vitamine C.

Tous bourrés de soleil !  Miam!

Ne travailler qu'avec un seul agriculteur est à l'avantage de la qualité des fruits, évidemment.

Ils sont contrôlés pendant la cueillette, à l'emballage jusque à la mise en camion.

Mais c'est aussi une limite aux quantité de fruits disponibles.

Les citrons proviennent:

- Soit de San Carlo, près de l'azienda Camarrata.
- Soit de la cooperativa La ciammarita. Basée dans la célèbre "Conca d'Oro", la baie de Palermo/Bagheria.

Connue comme la plus belle zone de production de citrons de Sicile. 

Production bio.

A partir de début janvier, selon les disponibilités de chacun, nous prenons les cédrats et les oranges amères chez l'un ou chez l'autre.

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